أونيغيري | おにぎり 🍙

يعتبر الأونيغيري من أكثر الأكلات اليابانية الشهيرة وقد ساعدت أفلام الكرتون اليابانية في انتشاره وشهرته عالمياً، ويتم إعداد الوجبة من الأرز الأبيض الذي يصنع على شكل مثلثات أو على شكل بيضاوي، وعادة ما يكون الأونيغيري محشواً بمختلف أنواع الحشوات كالبرقوق المخلل (الأوميبوشي) أو سمك السالمون المملح أو سمك التونة المجفف (الكاتسوبوشي) أو بيض السمك. ويعتقد الكثير أن الأونيغيري نوع من أنواع السوشي وهذا خطأ شائع، حيث أن الأونيغيري عادةً ما يستعمل في تحضيره الأرز السادة بينما يعد السوشي بالأرز بعد إضافة الخل والملح والسكر إليه.